Las licitaciones de las cafeterías de la Universidad de Derecho y Ciencias de la Salud podrían suponer más de cinco despidos
Varios empleados y empleadas de las cafeterías de la Facultad de Derecho y Ciencias de la Salud están pendientes de su futuro, ya que el 21 de junio la Universidad de Zaragoza procederá a la apertura de sobres para determinar qué empresas pasan a gestionarlas a partir del 1 de septiembre. En el caso de la cafetería de Ciencias de la Salud, hasta nueve empresas pugnan por adquirir su gestión, siendo seis en el caso de Derecho. En ambas, las empresas que hasta ahora las gestionaban también han pujado, pero en caso de que sean otras empresas las que finalmente ganen la subasta, las trabajadoras no serían subrogadas, según queda reflejado en los pliegos de condiciones elaborados por la Universidad de Zaragoza.
El problema de la subrogación en las cafeterías de la Universidad de Zaragoza ha generado varios conflictos durante años atrás, en los que se han sucedido despidos, denuncias y juicios, en los que las trabajadoras han reclamado sus derechos de subrogación o, alternativamente, a que sean indemnizadas como corresponde en la legislación. Desde OSTA somos contrarios a cómo se elaboran los pliegos y hemos pedido en reiteradas ocasiones a la Universidad de Zaragoza que ponga el máximo empeño en garantizar la estabilidad en el empleo, pero no ha habido variación al respecto. Acusamos a la institución de moverse por criterios económicos, éste es el objetivo que perseguían desde hace tiempo, que sean muchas las empresas que pujen por las cafeterías para que la propuesta económica que reciban sea la más alta posible.
El problema surge porque las empresas entrantes se acogen a los pliegos de condiciones, que no establecen la subrogación, y las salientes, a que el Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería sí lo establece, y debe prevalecer sobre los pliegos. Esta cuestión ha sido resuelta en varias ocasiones por el juzgado de lo social de Zaragoza, que da la razón a la Universidad de Zaragoza. Pero desde OSTA afirman que hay sentencias del Tribunal Superior de Justicia de Aragón, que dicen lo contrario, y por tanto rectifican el criterio que se está manteniendo en primera instancia. El problema está en el recurso necesario, ya que las trabajadoras despedidas ya obtienen el despido improcedente en primera instancia, por tanto el recurso no les aporta nada más que un gasto de dinero y simplemente para saber si les paga la entrante o la saliente. Por tanto, no es común que se interponga.
La Universidad de Zaragoza podría decidir en este sentido, y podría estudiar la elaboración de pliegos para mantener el trabajo estable, pero no lo hace. Es más, en los juicios celebrados ha mantenido una postura totalmente contraria a la subrogación, por lo que no es una cuestión de remitirse simplemente a lo que pudiese marcar la legislación.
Puedes descargarte aquí los documentos sobre los pliegos y la apertura de los sobres 1:
PLIEGOS (CLAUSULAS ADMINISTRATIVAS) PLIEGOS (CONDICIONES TECNICAS) APERTURAS DE SOBRES (EMPRESAS QUE PASAN A LA PUJA FINAL)