Nueva congelación salarial en el sector de la Restauración Colectiva

Nueva congelación salarial en el sector de la Restauración Colectiva

Ayer se publicó en el BOE la prórroga del Convenio de Colectividades hasta el 30 de junio de 2022, y de nuevo con una subida de tablas salariales del 0%.

Desde OSTA ya advertimos en su momento que el cambio del Convenio Provincial de Hostelería de Zaragoza al Estatal de Colectividades supondría una gran pérdida de poder adquisitivo para los trabajadores del sector.

Al margen de las opiniones, los datos hablan por sí solos. El incremento salarial del Convenio Provincial de Hostelería de los últimos 6 años ha sido del 9,4%, mientras que el de Colectividades ha sido tan solo del 4%, (-5,4% de diferencia entre ambos), y eso sin entrar a comparar con los IPC reales de cada año.

Basta ya de tomar como escusa la crisis del COVID, porque mientras que el provincial crecía desde 2017 a ritmos del 2,80%, el de colectividades lo hacía al 1,20%. ¿Cuándo piensan eliminar la doble escala salarial que se produce con las nuevas contrataciones? ¿Para cuando una mejora en derechos sociales?

Está más que demostrado, que cuanto más alejamos la negociación de nuestro territorio peores condiciones se acuerdan, y que los sindicatos institucionalizados han cedido una vez más ante las exigencias de la patronal sin, ni siquiera, haber peleado por nuestros derechos.

Por ello desde OSTA decimos una vez más, que no debemos de permitir la estatalización de la negociación colectiva. Que solo nosotros y nosotras sabemos cuales son nuestras necesidades, y podemos pelear por lo nuestro.

Nueva congelación salarial en el sector de la Restauración Colectiva

El convenio de Restauración Colectiva; cheque en blanco para la patronal.

El convenio colectivo publicado en el BOE el pasado 14 de mayo, firmado por los sindicatos CCOO y UGT, supone una congelación tanto salarial como del resto de condiciones para los y las trabajadoras del sector para los años 2020 y 2021.

Con fecha 31 de diciembre del pasado 2019 finalizó la vigencia del convenio colectivo de restauración colectiva, aplicable a centros de trabajo de restauración de colegios, hospitales, residencias, etc…

Año y medio después, y con fecha 14/05/2021, ha salido publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el nuevo convenio para 2020 y 2021 que no recoge subida salarial alguna ni mejora en otras condiciones de trabajo, salvo un permiso no retribuido condicionado a las “circunstancias de cada centro de trabajo”.

Para OSTA la firma de este convenio es inaceptable, y deja en evidencia la complicidad de los sindicatos firmantes con la patronal. Olvidándose de los y las trabajadoras de Aragón, que durante esta pandemia han realizado un trabajo esencial para la ciudadanía.

Recordamos que en Aragón en torno al 75% del total de las plantillas de la Restauración Colectiva son mujeres, con un alto predominio de contratos a tiempo parcial, fijas discontinuas y con salarios que en muchos casos no superan los 8.000€ anuales.

Por otro lado, desde OSTA nos oponemos a la “estatalización” de dicha negociación, ya que deja sin voz a más del 15% de la representación del sector en Aragón, ostentado por el sindicato aragonés.

Queda claro que cuanto más alejemos la negociación de nuestro territorio más perderemos en el avance de nuestra conquista de derechos. En este sentido reclamamos un convenio de Restauración Colectiva aragonés, que se centre en los problemas reales de los y las trabajadoras aragonesas.

Los sectores de monitoras de comedor y restauración colectiva se concentran el 30 de septiembre

Los sectores de monitoras de comedor y restauración colectiva se concentran el 30 de septiembre

OSTA convoca junto con UGT y CCOO concentraciones para denunciar la situación en los sectores de monitoras de comedor y restauración colectiva.

El sindicato OSTA con representación en el sector de monitoras de comedor y restauración colectiva (gestión de las cocinas) hace un llamamiento a la participación para que las concentraciones organizadas para el día 30 de septiembre a las 11 horas sean un éxito en Aragón.

Desde el pasado mes de marzo de 2020 ambos sectores han sufrido en especial la situación de la pandemia mundial generada por el COVID19.

Los ERTES han sido una constante y han disminuido los ingresos de los y las trabajadoras de estos sectores desde marzo hasta el día de hoy.

Tras empezar el nuevo curso escolar nos hemos encontrado con una situación diferente, la jornada continua obligatoria ha supuesto una reorganización de los espacios en los comedores escolares y se han tenido que tomar diferentes medidas y protocolos de seguridad.

Todo esto ha supuesto que el personal de monitoras de comedor se le este obligando a controlar y mantener las medidas sanitarias con grupos estables de convivencia (GEC) que viene que vienen ya organizados individualmente desde las aulas y que sin embargo en el comedor se les agrupa de una forma ilógica y peligrosa, con la dificultad que conlleva en educación infantil, en algunos casos con usuarios que requieren especiales cuidados por sus características.

La limitación de puestos de trabajo que ello produce, ya que un 40% del personal de monitoras/es este sin trabajar. También se ha modificado la jornada, debido a la implantación generalizada de la continua, por lo que las trabajadoras que compatibilizan este trabajo con otra actividad, han tenido que modificar o abandonar alguna de sus actividades, a lo que hay que sumar la asignación de tareas que no nos corresponden y que están fuera de nuestras obligaciones recogidas en el Convenio.

La dotación de material higiénico-sanitario a las plantillas de comedores escolares, es escasa o insuficiente. No entendemos porque se nos está excluyendo de las pruebas PCR, cuando hay un contagio y nuestro contacto es directo. Y en el caso de cierre de un centro escolar, la situación del personal de comedores es a todas luces insegura.

En el sector de restauración colectiva se están produciendo reducciones de jornada, falta de ratios por comensal y exceso de labores sin respetar las categorías profesionales pactadas lo que demuestra la precarización del sector y falta de concreción en los pliegos.

Por último, desde OSTA se muestra preocupación por todo el personal de ambos sectores que todavía no ha sido llamados para trabajar y que se puede encontrar en un futuro no muy lejano con que se vean agotadas las prestaciones del SEPE.

Esta pandemia nos ha enseñado que debemos poner a las personas en el centro, y por lo tanto estos sectores que son esenciales por su interrelación con la educación, tienen que ser dotados presupuestariamente por parte del Gobierno de Aragón.

Por lo tanto os animamos a que participéis en las concentraciones convocadas:

  • ZARAGOZA: Miércoles 30 septiembre. De 11,00 a 12,00. Dpto. de Educación. Avda. De Ranillas 5-D (Recinto EXPO-frente a Torre del Agua).
  • HUESCA: Miércoles 30 septiembre. De 11,00 a 12,00. Serv. Pral. De Educación, Edificio Plaza Cervantes, Pza.Cervantes 1.
  • TERUEL: Miércoles 30 septiembre. De 11,00 a 12,00. Serv. Pral. De Educación, c/San Vicente de Paul 3.

Nueva congelación salarial en el sector de la Restauración Colectiva

OSTA no firma el nuevo ERTE de Eurest

El pasado día 30/06/2020 la empresa nos comunicó la intención de empezar un proceso de Expediente de Regulación de Empleo a nivel estatal por causas productivas, cuya mesa negociadora fue constituida el pasado día 08/07/2020 y formada por 6 miembros de CCOO, 5 de UGT, 1 de USO y 1 de OSTA.

La primera estimación de la empresa es que dicho expediente afectara a un total de 105 trabajadores/as a nivel estatal. De ellos en Aragón afectaría a 8 personas (de los centros de trabajo del centro sanitario cinco villas, de la cafetería del Hospital Militar y de la cafetería del Hospital de Calatayud).

Desde un primer momento, y en todas de cada una de las reuniones mantenidas, desde OSTA hemos mantenido que a nuestro entender la empresa no nos estaba justificando de manera suficiente la necesidad de la aplicación de un nuevo ERTE por causas productivas, y más cuando dichos trabajadores/as podrían haber sido recolocados en otros centros de trabajo (dada la posible necesidad que va a tener la empresa de cara al periodo vacacional).

Además de lo anterior, la empresa vio inviable la mejora de las condiciones de los afectados por este nuevo proceso. Esto significa que una vez más ni se van a complementar salarios, ni se generarán pagas extras ni vacaciones mientras se esté afectado por el ERTE.

Por estos motivos desde OSTA vimos inviable la firma del nuevo expediente. Entendemos que no solo no existen motivos para la aplicación del mismo, sino que además a nuestro entender la compañía no ha realizado el esfuerzo suficiente para frenar la merma económica que van a volver a tener los y las compañeras afectadas por este nuevo proceso.

A pesar de nuestra oposición, el Expediente de Regulación de Empleo SÍ que saldrá adelante con los votos a favor de CCOO, UGT y USO.

Nueva congelación salarial en el sector de la Restauración Colectiva

Comunicado Colectividades/Monitoras

Desde que se decretó el estado de alarma y se produjeron los cierres de colegios y empresas muchas han sido las dudas sobre el futuro que nos esperaba a los y las compañeras del sector de colectividades.

Desde OSTA aplaudimos que parte de los y las compañeras de algunas empresas de comedores escolares públicos (porqué no van a ser todas), no vayan a verse afectadas por una suspensión de contrato (ERTE), y que los salarios de estas vayan a ser asumidos por las diferentes Administraciones Públicas contratantes.

Este hecho es fruto de los diferentes Reales Decretos que se han ido aprobando por parte del Gobierno, así como del esfuerzo que todas y cada una de las Organizaciones Sindicales hemos aportado en reuniones con empresas, con Organismos Públicos, escritos de prensa, etc.

A pesar de ello, y lamentablemente, consideramos que todavía no es momento de celebraciones, ya que a día de hoy aún nos queda mucho por trabajar y pelear en el sector de las colectividades.

Existen cientos de trabajadores y trabajadoras del sector que sí que se han visto afectadas por expedientes temporales de regulación de empleo (comedores de colegios privados y concertados, empresas privadas, residencias privadas, etc). Compañeras y compañeros que a día de hoy no saben cómo pagarán sus facturas el próximo mes y cuando se les complementará su salario (ya de por si precarios) con la prestación por desempleo, etc…,

Por ello animamos tanto al resto de Organizaciones como a los y las compañeras del sector a caminar de manera unida, sin egos, sumando y aportando lo mejor de cada uno, porque esta será la única forma de tener un sector sólido, fuerte y del que realmente nos podamos sentir orgullosas.