Este jueves tendrá lugar la cuarta movilización tras la ruptura de negociaciones del convenio de hostelería de Zaragoza. Los sindicatos presenten en la mesa negociadora, entre ellos OSTA, estaremos este jueves día 20 a las 19 horas frente al Centro de Historias, coincidiendo con la entrega de premios del Certamen Gastronómico de Horeca.
Criticamos el doble discurso patronal, ya que el viernes 7 de abril nos acusó a los sindicatos de inmovilismo y defendía en rueda de prensa unos incrementos salariales del 1,25% anual para 2016 y 2017. El lunes 10, el presidente de la Asociación Empresarial de Hoteles de Zaragoza y Director de Palafox Hoteles anunciaba datos récord de ocupación hotelera durante la semana santa. Sólo unas horas antes había despedido de forma injustificada a ocho trabajadores con varios años de experiencia en el sector de la restauración y antigüedad en el grupo hostelero.
Según expresó en rueda de prensa el secretario general de Horeca, las empresas desean incidir en aspectos del convenio colectivo como la «profesionalización» de las personas que trabajan en el sector. Lo que no explicó es que esa “profesionalización” se basaba en la creación de una nueva categoría laboral de aprendiz con un 35% menos de salario.
También planteaba más flexibilidad para que las empresas puedan atender de manera adecuada la demanda, ocultando que esa flexibilidad consistía en la legalización de jornadas de hasta 10 horas diarias con cambios de horario con menos de 24 horas de antelación.
Pero es muy sencillo destapar quien ha bloqueado la negociación del convenio y está intentando precarizar el sector, basta con publicar las actas de las reuniones de negociación, cosa que vamos a realizar en los próximos días.
Puedes descargarte el cartel y la octavilla de la concentración aquí:
Cartel concentración 20 abril Octavilla Concentración 20 abril
